昨晚回到旅館安裝了吉版google地圖 - 2Gis，今天開始市區公車走跳之旅。市區公車統一票價 17 som (1索姆=0.36台幣)，前門上車掃碼付費，市區公車司機比較嚴格怎樣都不收我們現金，我無奈只好google翻譯問一位大學生可不可以幫我掃碼我給他現金這樣，她很豪氣掏出手機幫我刷了兩個人車錢，我遞了一張100 som的鈔票給她，她一直搖頭表示車票只要17 som*2，後來補了一句翻譯給她不用找我錢，她才酷酷地收下。真是很淳樸的民風，想到如果換成去年心累的埃及可能會跟我收17美金。
一早的陽光正好，我們來到阿拉圖 Ala Too 廣場，Ala Too 是吉語斑駁山脈的意思，廣場正對天山山脈，山脈顏色有白有灰有綠有黃，象徵這個以高山聞名的國度。廣場上有整點的衛兵交接、有巨型國旗、有民族英雄雕像，還有蘇聯時期建造的國家歷史博物館。
博物館門票 200 som，館藏豐富從游牧文化、絲路、突厥蒙古時代、俄羅斯帝國、蘇聯、到1991年獨立後的吉爾吉斯...展品很多，我相信這是一個值得一遊的博物館，尤其遇到來參訪的一群軍警人員，館方人員畢恭畢敬還有媒體隨行，觀察他們一行人比欣賞館藏還更吸引我...我一直很想偷拍最大尾的那個長官，但是他們穿著風格太共產風~抓到偷拍可能會被以為是間諜抓進小房間。
首都 比什凱克 Bishkek 在吉語裡面是 "攪拌馬奶酒的木棒"。吉爾吉斯是馬背上的民族，用皮囊裝著馬奶經過自然發酵攪打就可以產生特殊風味跟微量酒精與氣泡，據說是世界上最古老的發酵飲料。
這是民族英雄馬納斯 Manas，就是前面廣場上的那位。馬納斯史詩是距今1000多年前靠口述吟唱流傳下來的，長度有荷馬史詩的20倍~跟公司裡面轉信只會FYI的人不一樣，傳唱的人都會一代一代一直加台詞上去。故事主要是在敘述馬納斯如何統一了分散在吉爾吉斯各處的部落，一起抵禦外敵。數字 40 吉語是 Kyrk，馬納斯就是領導40個部落讓大家團結一起，吉爾吉斯叫做 Kyrgyz 應該跟他脫不了關係。博物館整區的馬納斯都寫俄文我看不懂，我只是感應到這區好像很重要所以問了AI這區在幹嘛。
廣場以前不是放馬納斯，是放列寧雕像。蘇聯解體後，列寧被搬到廣場後面的公園裡。
講了這麼多，晚餐必須要來一杯馬奶酒 Kumis / Kymyz 吧~馬奶酒是後面那個木碗裝的140 som，前面瓷碗裝的是店家招待 優格飲 Chalap，開胃優格飲是清爽鹹酸，裡面還有加茴香子跟蘋果丁增加口感與趣味。馬奶酒就不是同一個量級了，我一入口，直接重拳爆擊我這輩子所有的飲食記憶，我跟旅伴可是在約旦安曼硬著頭皮吃完約旦國菜mansaf的硬漢女子，但是這一回馬奶酒贏了 ! 那口下去，除了酸還有一股很濃厚的味道，是碘酒 ? 消毒水 ? 皮革味 (是早上博物館裡的馬奶酒皮囊吧! 馬奶裝在皮囊裡還用木棒攪打) ? 其實我當下腦中浮現的是泥煤威士忌喝太多嘔吐物的味道，因為我吐過所以我知道那味道在嘴裡是什麼樣子....馬奶酒完全勾起我飲酒不慎的回憶 😰
馬肉麵跟羊肉抓飯都正常表現，馬肉軟嫩但是馬腸有點可怕...動物味一直招手。最好吃的是上圖右的炸麵團 Borsok，很像是原味的一口咬雙胞胎，另外喇上一坨奶味香醇的乳脂 Kaymak，再撒點糖或蜂蜜。很適合最後拿來收尾壓壓驚。
此餐約2000 som是位於市中心的高級餐廳。結帳時我多給了一些當作小費，英文能通的吉爾吉斯人不常見，小弟弟應該是全店唯一通英文的服務生，感覺他很用力拿他所有會的單字跟我解釋，也許沒有小費文化，他後來把多的錢拿來還我 (這國家人民也太可愛了)，我就跟他說這是小費，他一臉驚喜，所以我就順便問他可不可以用Yandex Go (吉版Uber) 幫我叫車回旅館~ 耶嘿~
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